炸醬刀削麵特點：刀削麵拓寬了臊子的品種和口味，更注重現代人膳食結構，減少了重油、重口味、食材單一等一些符合人們健康特點，通過尊重食材特質，和天然原料複合調味的方式，去凸顯了食材本味，完善人們味蕾更偏好的不同味型的層次感，讓人們食用後回味悠長。
培訓內容
雞湯刀削麵：雞湯刀削麵、雞湯炒刀削麵、拌麵、炸醬刀削麵、酸菜肉絲刀削麵、西紅柿雞蛋刀削麵麵、紅燒排骨刀削麵、餃子係列、扯麵係列、涼菜100種以上。
課程安排
1.講述刀削麵的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.刀削麵的和麵技巧與注意事項。
4.削麵的技巧，煮麵的方法
5.湯及肉鹵的配方及製作流程
6.各種哨子的製作方法
7.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
炸醬刀削麵培訓項目介紹
對於現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。炸醬刀削麵就是集這些優點於一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家炸醬刀削麵店，到我們谈球吧app赛事分析來學習，能夠充分**你學到有用的東西，並且成功開業。
谈球吧app赛事分析炸醬刀削麵培訓內容
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用炸醬刀削麵的核心材料、靈魂;
3、學習製作炸醬刀削麵香油、麻辣紅油;
4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬製;
5、學習炸醬刀削麵的各種輔料、配料的製作;
6、學習炸醬刀削麵的選材、麵條的處理方法;
7、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;
8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。
炸醬刀削麵學習方式
按照炸醬刀削麵標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
後續服務支持
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話谘詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。
炸醬刀削麵介紹
山西是麵食之鄉，麵食種類繁多，其中以刀削麵*為有名，可謂“麵食之王”，它有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點。
炸醬刀削麵物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嚐之後，都讚不絕口。一些本地遊子，在回到家鄉之後，都要先趕去削麵店，去吃一碗刀削麵，來解日夜思念之情.
營養價值
1、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等
2、含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用
3、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效、
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早餐麵點