拌麵培訓

　　想學做拌麵嗎?

　　拌麵是一道美味可口的名點，作為江南地區的一個特產，是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。麵筋鬥，味獨特。 在所有海派麵點裏，比較簡單的就屬陽春麵和蔥油拌麵。或許正是由於簡單的原因，真正能把這兩個麵做得好的人家並不多。開洋蔥油拌麵，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和麵條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌麵，麵條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。

　　拌麵怎麽做?拌麵做法配方

　　拌麵是上海、山東非常有名的小吃。取細支香蔥入油熬至蔥黃味香備用。河蝦蝦仁、蝦腦、蝦籽烹成麵澆頭，澆煮熟細麵，滋味鮮美，滑爽可口。隻有在一些街頭巷尾才可以發現好吃而味道純正的蔥油拌麵。蘇州人的一碗湯麵，早已超出了一頓簡單的早飯的範疇，且早已深深融入了蘇式生活之中。澆頭指佐麵的菜肴，其種類豐富，幾乎就是蘇幫菜的菜譜;諸如悶蹄、五香排骨、鹵鴨、爆鱔、爆魚、燜肉、炒肉、蝦仁、香菇炒素、辣醬素交等等。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師示範操作，學員領悟操作流程後再親自動手， 老師旁邊督導，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　拌麵培訓種類：

　　牛肉涼拌麵，蔥油拌麵，炸醬拌麵，牛肉幹拌麵，涼拌刀削麵，素拌兩麵，雞蛋涼麵，土豆絲牛肉拌麵，孜然羊肉拌麵，孜然牛肉拌麵，蔥爆牛肉拌麵，蔥爆牛肉拌麵，紅燒牛肉拌麵，紅燒雞塊拌麵等等

　　拌麵的培訓課程：

　　1、底料的識別和配方

　　2、麵的加工方法和製作方法

　　3、麵味型的調配方法、製作方法

　　4、吊高湯的方法和技巧

　　5、湯底勾兌方法和調味技巧

　　6、製作過程中的常見問題和處理技巧

　　拌麵介紹：

　　拌麵，起源於“油潑麵”。相傳，很早以前，一農戶家因躲避戰亂一家人走的走、死的死，家裏僅剩下爺爺、孫子兩人相依為命。由於連年幹旱和戰亂，莊稼顆粒無收。為了度過饑荒，爺爺每天進山打獵，一個天寒地凍的冬天爺爺出去半天時辰獵回一隻肥大的野山羊，爺孫倆一直享用到春節後，由於天熱吃剩的一大半羊肉無法存放，爺爺想了一個辦法將剩下羊肉切成塊狀過油爆炸後存放起來，每次做飯時將過油後的羊肉與幹菜爆炒做成菜，拌上土豆麵、玉米麵、麥麵做的麵條，既解決了兩人度過饑荒的糧食，也讓小孫子食後連聲叫好。後來，小孫子經商立業，還念念不忘爺爺過油肉拌麵條。為了紀念已經過世的爺爺，他在奇台犁鏵尖開了一家 “過油肉拌麵”飯館。當客人吃了後，都誇好吃。從此“過油肉拌麵”便出了名，一直延續至今。

　　營養價值

　　麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

拌麵培訓時間

　　拌麵培訓時間一般根據拌麵培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，拌麵培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那麽拌麵培訓的時間也就更短。

　　谈球吧app赛事分析鄭重承諾：每一個拌麵培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在拌麵培訓學習過程中，谈球吧app赛事分析將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好拌麵技術。

怎麽選擇拌麵培訓機構

　　一、拌麵培訓機構的規模

　　選擇拌麵培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、拌麵培訓機構的師資力量

　　拌麵培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎麽樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、拌麵培訓機構的收費問題

　　對比其它拌麵培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇拌麵培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

拌麵培訓價格

　谈球吧app赛事分析是正規專業的拌麵培訓機構,在拌麵培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,拌麵培訓價格不高,而且拌麵培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取拌麵培訓的價格,可以聯係我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的拌麵培訓價格表發給您,以供您參考.

開家拌麵店利潤分析

　　開家拌麵店，假設說營業額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由於經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家拌麵店一個月大概能有1萬左右的利潤。

拌麵開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格製定　

　　第三,拌麵店麵布置,裝修

　　第四,製作拌麵設備采購

　　第五,製作拌麵原料采購

　　第六,拌麵店審批手續,辦理各項證書

開拌麵店怎麽選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置拌麵店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為拌麵店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型拌麵店多的地方。經過大量事實證明，如果拌麵店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這裏有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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