刀削麵培訓

　　想學做刀削麵嗎?

　　刀削麵是一種麵食，漢族麵食，因刀削麵全憑刀削，所以得名為刀削麵，一般在北方刀削麵比較普遍。學刀削麵技術去哪裏它具有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點，刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。山西刀削麵是中國十大名麵之一，是我國麵食文化中非常濃厚的一筆。你去刀削麵館吃麵就會看到操廚師傅，一說“來碗麵”,他便把一大團生麵團放在左手小臂和手掌上，右手操起大片刀，“刷、刷、刷”地削起來。一條條長而薄的麵皮便落入鍋中，在沸騰的麵湯中翻滾。

　　刀削麵怎麽做?刀削麵做法配方

　　用刀削出的麵葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。它同北京的打鹵麵、山東的伊府麵、河南的魚焙麵、四川的擔擔麵，同稱為五大麵食名品，享有盛譽。刀削麵，是山西比較有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的曆史。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師示範操作，學員領悟操作流程後再親自動手， 老師旁邊督導，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　刀削麵培訓種類：

　　刀削麵、牛肉刀削麵、羊肉刀削麵、牛肉炒刀削、雞蛋炒刀削、紅燒刀削麵等等

　　刀削麵的培訓課程：

　　1、講述刀削麵的發展史及基礎知識。

　　2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3、刀削麵的和麵技巧與注意事項。

　　4、刀削麵的技巧，煮麵的方法

　　5、湯及肉鹵的配方及製作流程

　　6、各種哨子的製作方法

　　7、所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

　　8、投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　刀削麵介紹：

　　刀削麵，是山西的漢族傳統麵食，為“中國十大麵條”之一。相傳，蒙古韃靼侵占中原後，建立元朝。為防止漢人造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，並規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用後再交回韃靼保管。

　　一天中午，一位老婆婆和好麵後，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢隻好返回。在出韃靼的大門時，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷裏。回家後，鍋開得直響，全家人等刀切麵條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷裏的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切麵吧!老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說：“這樣軟的東西怎能切麵條?”老漢氣憤地說：“切不動就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把麵團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”麵，一片片麵葉落入鍋內，煮熟後撈到碗裏，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以後不用再去取廚刀切麵了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。

刀削麵培訓時間

　　刀削麵培訓時間一般根據刀削麵培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，刀削麵培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那麽刀削麵培訓的時間也就更短。

　　谈球吧app赛事分析鄭重承諾：每一個刀削麵培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在刀削麵培訓學習過程中，谈球吧app赛事分析將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好刀削麵技術。

怎麽選擇刀削麵培訓機構

　　一、刀削麵培訓機構的規模

　　選擇刀削麵培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、刀削麵培訓機構的師資力量

　　刀削麵培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎麽樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、刀削麵培訓機構的收費問題

　　對比其它刀削麵培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇刀削麵培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

刀削麵培訓價格

　谈球吧app赛事分析是正規專業的刀削麵培訓機構,在刀削麵培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,刀削麵培訓價格不高,而且刀削麵培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取刀削麵培訓的價格,可以聯係我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的刀削麵培訓價格表發給您,以供您參考.

開家刀削麵店利潤分析

　　開家刀削麵店，假設說營業額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由於經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家刀削麵店一個月大概能有1萬左右的利潤。

刀削麵開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格製定　

　　第三,刀削麵店麵布置,裝修

　　第四,製作刀削麵設備采購

　　第五,製作刀削麵原料采購

　　第六,刀削麵店審批手續,辦理各項證書

開刀削麵店怎麽選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置刀削麵店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為刀削麵店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型刀削麵店多的地方。經過大量事實證明，如果刀削麵店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這裏有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

• 香辣花甲學習實景
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