重慶小麵是一款發源於山城重慶的一種地方谈球吧app下载安装傳統小吃，屬於渝菜。小麵屬於湯麵類型，麻辣味型。狹義的小麵是指麻辣素麵。
廣義的小麵還包括有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。小麵富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家“幹溜”(拌麵)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。
佐料是小麵的靈魂。一碗麵條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好麵條。麻辣味調和不刺激，麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
小麵是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，近年來全國知名。
哪裏有重慶小麵培訓?重慶小麵培訓哪家好?
【谈球吧app赛事分析餐飲集團】培訓內容
項目內容：
一： 重慶小麵創業班培訓內容：小麵、攤攤麵、雜醬麵、肥腸麵 。
杭州麵點培訓，重慶小麵培訓
重慶小麵全能班：小麵、攤攤麵、豌豆麵、雜醬麵、豌雜麵、牛肉麵、肥腸麵 、青菜肉絲麵、青椒肉絲麵、爆魚麵、仔排麵、大排麵、番茄萵筍麵、蝦仁腰花麵、三鮮麵。
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實際操作內容
1、原材料的識別及選擇技術;
2、秘製紅油的製作及保管工藝;
3、秘製高湯的熬製及保管工藝;
4、各種配菜製作的刀工技術;
5、各種配料的炒製及保管工藝;
6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝;
培訓時間
一般5-10天左右可以完全掌握核心秘製醬，視個人情況而定。不限製學習時間，包教包會，學會為止。
培訓費用
含技術轉讓費，實習材料費，資料費，技術升級費等，中途不收任何費用。
比較新優惠
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培訓保障
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、谈球吧app赛事分析餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用;
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【谈球吧app赛事分析餐飲集團】開店指導
1.店麵形象設計指導：具體店麵布局設計、裝修設計、店麵招牌、店麵POP、店麵燈箱。
2.根據店麵特點、地理位置及消費人群製定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據個店具體情況，製定店麵投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.工具及配置。
早餐麵點