重慶小麵的發展非常迅猛，當有人還沒反應過來是，短短幾個月時間，全國各地大江南北的重慶小麵館已經遍地開花，當有人準備學習重慶小麵，開一家自己的小麵館時，已有不少人賺得個盆滿缽滿了，當重慶小麵培訓機構魚目混珠時，仍有人因正確的選擇，將麵館開得風生水起，當重慶麵館哀鴻遍野時，懷疑其能否賺錢猶豫時，此時有的人已經開了一家又一家，演繹著重慶小麵的傳奇麵條成熟度的鑒別;3、煮麵標準;4、生麵條的保管方法;5、原料的驗收和標準;6、衛生清潔程序;7、餐前準備;8、收市工作 ;9、麵條加工工藝;10、熬製高湯的八個注意事項;11、傳統香料的配製。
1、花生米的炒製流程;
2、複製醬油的製作;
3、混合油的製作流程;
4、薑蒜水的製作流程;
5、清油的製作工藝;
6、紅油的製作工藝;
7、牛肉麵的製作流程及成品的製作標準;
8、肥腸麵的製作流程;
9、碗雜麵的製作流程;
10、老鴨湯麵製作流程;
11、香菇燉雞麵製作流程;
12、老重慶擔擔麵的製作流程;
13、老壇酸菜肉絲麵製作流程;
14、涼麵的製作流程及成品的製作標準;
15、麻辣小麵的打料。
訓課程示範課：
1.專業老師一對一的實戰示範，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的手法技巧，口味調料。
實操課：
1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓優勢：
1、資深大廚全程指導教學。
2、采取一對一手把手教學方式。
3、推崇實戰教學，學習過程以實操為主。
4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。
5、提供永久免費的技術升級服務。
6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。
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南京重慶小麵培訓班坑人嗎 重慶小麵培訓班多少錢學費
早餐麵點