本篇文章主要為您介紹石鍋魚的做法，石鍋魚怎麽做味道會更好。石鍋魚味道的好壞直接影響了，學做好吃的石鍋魚技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
主料：小桂魚750克，豆豉、薑、蒜、幹辣椒各5克，香菜段3克。調料：鹽15克，味精10克，鮮湯100克，色拉油1000克。
做法
1、活桂魚宰殺去內髒洗淨待用，幹椒切段、薑切片。
2、鍋燒油到七成熱，下入桂魚小火浸炸20秒鍾炸酥撈出瀝油，待用。
3、鍋內放底油燒至六成熱，依次下入薑、豆豉、蒜、幹辣椒大火炒香加入鮮湯、鹽、味精，放桂魚、香菜段後轉小火燒1分鍾，盛入燒熱的石鍋內即成。
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