隨著人們生活水平的不斷提高，吃的食物種類越來越多，生活又不規律，三高人群越來越多，三高的原因有很多，吃的過油、過甜，生活不規律等等都可能造成三高的發生，好的飲食習慣，多食低糖食物，多吃粗糧穀物，對我們的身體是非常有好處的。
現在人們已經意識到這個問題了，人們都在要求健康飲食，低糖麵包逐漸代替普通麵包成為人們的比較愛，很多人有一個誤區，會認為低糖的麵包會比普通的麵包難吃，其實這種觀念是錯誤的，無油低糖的麵包用來做主食吃，既健康又放心，多吃幾塊也不會有太多負擔。
現在很多的年輕人開起了低糖麵包店，但是生意卻很冷淡，以至於創業失敗，今天小編就來介紹一下無糖麵包開店經營的技巧。
一、選址
選址就意味著我們要做好市場分析，不同的地址有這不同的消費群，不同的消費群所要經營的重點也是不一樣的。所以對於麵包店我們有以下幾個選址的建議：
1、特定區域內的商業中心，人員流動量大。
2、學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。
3、住宅小區這裏要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高.在這樣的小區開店要小心。
對於選址.見仁見智，一般來講.人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店.試想，你會為了買一個麵包而特意去一間孤零零的麵包店嗎?還有在你選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是麵包店成敗的關鍵所在，你一定要在選址上多下一些功夫。
二、經營
開店的想法是一是一時的，但是經營卻是長久的。要想將店麵長久的開下去，就要做好經營這一方麵的工作。
經營麵包店是一項比較細致的工作，你需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業的人員素質相對還不很高，你需要有足夠的思想準備，要有嚴格的規章製度。如嚴格的衛生製度，因為麵包房提供的是直接吃的的食品.因此衛生是比較為關鍵的管理問題，開店後你需要用製度去約束每一名員工.而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細致的規定.也是管理的重要內容。客人進來後既不能置之不理.又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務.這就要培訓店裏工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。
低糖麵包的經營和普通麵包是差不多的，“低糖”二字，隻是你與其他店麵的不同點，當然低糖麵包店賣的麵包就是低糖的，商家可以設置不同的甜度，適合不同體質的人使用，這樣細分市場，使得市場更加細致，受眾也更多。
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