本篇文章主要為您介紹月餅的做法，月餅怎麽做味道會更好。月餅味道的好壞直接影響了，學做好吃的月餅技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
豆沙餡600克,普通麵粉300克, 豬油約150克.雞蛋一個.適量的芝麻.
做法
1.先將豆沙餡分成約40克,捏成丸子備用.
2.將麵粉150克做成水油麵,就是說加入約20克的豬油及適量的水將粉和成團備用.
3.比較將另150克麵粉做成油麵,就是說用豬油當水和麵成團備用.
4.然後分別將水油麵、油麵各分成15份.
5.製作餅皮:一塊水油麵放下,將油麵一塊放上,擀成和和餃子皮一樣,然後 又把麵皮捏成一團繼續擀成麵皮,來回三次,比較將豆沙餡包入封口.
6.比較將月餅胚放入模具壓一下成圓形月餅胚放入烤盤.
7.刷上蛋液,撒上適量的芝麻幹電池入烤箱,上下熱溫,190度,30分鍾即可.
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