本篇文章主要為您介紹淮南牛肉湯的做法，淮南牛肉湯怎麽做味道會更好。淮南牛肉湯味道的好壞直接影響了，學做好吃的淮南牛肉湯技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 牛肉300g 生菜適量
做法
準備材料：牛肉、辣椒、生薑、生菜、麵。這裏的菜大家可以準備自己喜歡的，麵也可以換成粉或是都不加，純粹看個人喜好。
把牛肉洗幹淨，切片，放在盤子裏，加上鹽、辣椒粉、醬油醃製一下。
把生菜洗幹淨，裝在盆子裏(因為菜比較多)。接著把菜切段，裝回該盆裏麵待用。
把生薑洗幹淨，切絲，放在砧板上備用。
把辣椒(小米辣)洗幹淨，切碎。
在鍋裏加上油，油熱後把薑絲和辣椒倒入鍋中，開大火爆炒。
辣椒和生薑炒香後，把牛肉倒入鍋中，繼續爆炒。
牛肉炒的差不多後，倒入湯鍋中。在鍋中加上足夠的水，開火煮湯。
湯煮濃後，把麵加入鍋中，直到煮入味。
麵入味後，把青菜加入鍋中，翻一下就可以關火了。因為生菜易熟，所以隻要燙一下就行了。
把煮好的淮南牛肉湯盛到大碗中。
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