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長沙岐山臊子麵小吃培訓內容
1.講述岐山臊子麵的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。
4.岐山臊子麵的製作流程及方法。
5.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
岐山臊子麵符合現代健康養生的消費理念,也符合現代快節奏的生活方式。在市場上有比較大的競爭優勢,因為在業內也有比較好的口碑,所以,仍然有大量的消費者願意前去品嚐。
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