想學做泡泡油糕嗎?
泡泡油糕是陝西很有名氣的傳統小吃，色澤金黃，它的製作工藝看似簡單但是他采用的是燙麵做的，餡裏麵加白糖加青紅絲核桃仁等做成的，油糕之所以外麵皮是脆的應為它是放在油裏麵炸的，一般賣早點油條豆腐腦這些的都會帶上油糕來一起經營。如果你也想學做泡泡油糕，就選擇佰味佳。
泡泡油糕怎麽做?泡泡油糕做法配方
泡泡油糕是燙麵包入黃桂白糖餡經油炸而成，因起糕麵有隆起的鬆泡，故名。泡泡油糕據傳原為皇宮點心，"安史之亂"時，有一位善製此糕的禦廚流落到今成都以北的三原縣。為了謀生，便做起製售泡泡油糕的生意，工藝從此傳入民間，成為三原縣一帶世代相傳的美味。清朝年間，一些掌握了製作油糕技術的三原縣人，到成都製售為生，使泡泡油糕傳至成都，並由此名揚遐邇。
項目介紹：
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示範操作，學員領悟操作流程後再親自動手， 老師旁邊督導，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止。
泡泡油糕的培訓種類：
正宗陝西渭南時辰谈球吧app赛事分析製作技術以及陝西谈球吧app下载安装涼菜製族技術。
泡泡油糕的培訓課程：
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用泡泡油糕的核心材料、靈魂;
3、學習泡泡油糕的各種輔料、配料的製作;
4、學習泡泡油糕的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。
起源故事
公元618年，唐王朝建立以後，先後在今三原縣的北部原區興建了開國皇帝李淵以及敬宗李湛、武宗李炎等帝王的宏大陵園，即獻陵、莊陵、端陵。於是三原的北部原區便成了唐王室巡拜陵、從事狩獵的重要場所，經常是帝王禦駕前往，王公大臣們的活動也甚為頻繁，以致路上行人常年絡繹不絕。這條道路上有個村子距京城長安和原區均不遠，便成了皇家往返休息的重要場所，人稱“王店”。
這個村也成了達官顯貴、商賈富戶常來常往的地方，隨之興起了物資交流、集市貿易，王店也成了興旺繁華的“王店集”。
據傳說，在“王店集”上有一個專門製作油糕的小吃店，製成的油糕外皮起泡、酥鬆潤滑、餡軟甜香，受到人們的交口稱讚。有一天，被前往北原狩獵的唐太宗李世民所嚐，連連讚道“好、好、好，見風消”。對泡泡油糕讚不絕口，並將其作為宮遷食品。於是該店的名聲大振，生意非常興隆，小吃店經營的油糕也得以廣泛流傳。泡泡油糕 唐中宗在位時，宮廷中有一種製度，即大臣初拜官或升遷，照例要獻食於天子，名叫“燒尾”。燒尾是指神話傳說中“魚龍變化”的故事，凡是有躍上龍門的鯉魚，必有天火(雷電)把它的尾巴燒掉，才能成為真正的龍。大臣們為了獻媚取寵，向“真龍天子”進宴，當然就叫做燒尾了。
唐景德鎮龍二年(公元708年)，韋巨源官拜尚書令後，宴請中宗皇帝的“燒尾宴”中，有一款名點叫“見風消”就是泡油糕的製作技術得到了改進和提高，已是輕如白紗，薄如蟬民辦，入口即消，真是巧奪天工。
經過曆代相傳至今，泡油糕久盛不衰。由於飲食文化的交流和旅遊事業的興旺，泡油糕在成都古城和其他城市，成為中外賓客同聲讚揚的上乘美點。
營養價值
不僅能滋養血脈，增進食欲，烏黑須發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結石等。
早餐麵點