學習手撕鴨技術

　　手撕鴨，顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴格要求，首選生長期在100天左右的野生湖鴨，配以酷客特製調料，結合幾十種香料和中草藥，經過長時間的密製，最終成為營養豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃鬱的"特殊"菜肴。曾在2004年度得到有關重要領導的高度好評，因此被命名為"手撕鴨"。

　　折疊手撕鴨的做法

　　1、鴨子一定要淡鹽水浸泡，泡至體色發白，再用水衝洗，以祛除血汙，以保證香料水潔淨。

　　2、因為鴨子直接烤製，所以一定要用香料水泡至入味，增香劑在快要醃好時加入，否則醃漬時間過長，香味會流失。烤時注意鴨子的擺放順序，先入鴨身，後放鴨頭，這樣便於出爐。手撕鴨精選優質土鴨，采用天然香料精製而成，具有味道獨特，香味透骨，色澤鮮美，味香不膩。

　　谈球吧app赛事分析手撕烤鴨大廚培訓精選了幾十種中草藥配方製成料包。熬成老湯。配合獨特的醃製方法，結合北京烤鴨的傳統焙烤工藝，采用現在化的烤爐，使得手撕烤鴨在食、香、味方麵達到完美境地，色澤鮮豔，香味濃鬱、香而不膩、皮脆肉嫩、美不勝收。各種中草藥的營養和保健功效。使我們的手撕烤鴨吃過後具有消化通氣、開胃健脾，滋陰養腎。強筋壯骨、養顏美容等功效。手撕烤鴨中含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養素。而且含量異常豐富，手撕烤鴨不但味美,而且營養保健價值很高。

　　學校簡介

　　谈球吧app赛事分析集小吃培訓，小吃品牌推廣和小吃加盟合作為一體，實踐經驗豐富，知識體係全麵，操作技術過硬，經營理念明確。學校於2004年成立，是工商部門批準成立的專業小吃培訓機構，專業從事谈球吧app下载安装小吃培訓行業。

　　主要小吃培訓項目包括：燒烤、四川鹵菜、早點、淮南牛肉湯、過橋米線、砂鍋土豆粉、四川麻辣燙、重慶酸辣粉、諸葛烤魚、關東煮、油炸小吃、鴨血粉絲、北京烤鴨、四川火鍋、重慶雞公煲、千層餅、雞蛋灌餅、陝西肉夾饃、土家醬香餅、鐵板燒、蓋澆飯、炒飯炒麵、煲仔飯、木桶飯、久久鴨脖、湖南牛肉麵、武漢熱幹麵、天津小籠包、上海灌湯包、麵點、炸雞漢堡、蛋糕、西點、麵包、珍珠奶茶、飲品等多種小吃技術培訓項目。擁有全國品味最全、最具獨特、產品口味豐富、適合各地的谈球吧app下载安装小吃項目。即可固定開店，也可流動經營，最低投資幾百元就可實現創業做老板的夢想，是小本創業投資者的首選項目。

　　經過十多年的發展，谈球吧app赛事分析谈球吧app下载安装小吃培訓學校以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國最大的谈球吧app下载安装小吃連鎖培訓，全國共分布二十多家培訓基地，分別有安徽合肥，江蘇南京，浙江杭州，福建福州，廣東廣州，廣西南寧，四川成都，陝西西安，山西太原，湖北武漢，湖南長沙，江西南昌，河南鄭州，山東濟南，河北石家莊等等各地規模一千多平方米校區，現有專任廚師120人，頂級廚師長50人，每年接受培訓並成功創業的學員有20000多名， 遍布全國各地。

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