本篇文章主要為您介紹手撕鴨的做法，手撕鴨怎麽做味道會更好。手撕鴨味道的好壞直接影響了，學做好吃的手撕鴨技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 鴨子950
輔料 老鹵適量 料酒適量 生薑片適量 生抽適量 白芝麻適量 蠔油適量 蜂蜜適量
做法
1.鴨子洗淨
2.準備白芝麻和薑片
3.鍋內倒入清水加入生薑片
4.放入鴨子焯水後撈起洗淨，瀝幹水分
5.老鹵拿出解凍
6.老鹵倒入鍋中加入鴨子，大火燒開後嚐試一下味道再加入生抽
7.倒入料酒蓋上大火煮開轉中火燒30分鍾再燜30分鍾
8.用一湯羹蠔油和半湯羹蜂蜜調均勻
9.烤盤上鋪上錫紙，把鴨子撈起瀝幹水分後撕開
10.先抹上醬料汁再撒上白芝麻
11.烤箱200預熱後進入烤10分鍾即可
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