在各個城市都會有鐵板魷魚的忠實愛好者顧客群,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火爆經營,深受歡迎老少皆宜!鐵板魷魚俗稱一點就是烤魷魚,在烤製前的魷魚是滑滑的,有點軟,但是一旦烤出來後的魷魚是完全不一樣的,鐵板魷魚香香脆脆的,烤出來的魷魚呈現出金黃色,很是誘人。
教學內容:
1:教學員親手製作鐵板魷魚紅油。
2:教學員親手製作鐵板魷魚醬料。
3:教學員選購原料以及機械設備。
4:教學員親手處理魷魚。
5:教學員親手醃製魷魚,以及穿串子。
6:教學員親手煎製已處理好的魷魚。
燒烤培訓培訓內容
1、燒烤製作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
2、燒烤製作時間及注意事項。
3、燒烤的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
4、燒烤投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
5、燒烤調味品及原料的貨源渠道。
6、燒烤與生意技巧,投資分析,管理。
7、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。 現在吃鐵板燒的人群大多數都是一些政府領導、商界人士,以及具有消費能力的白領及年輕一族,可以說都是一些高消費的人群。並且隨著市場的發展,消費人群在不斷的增加。可以說隨著人口年齡的增長,鐵板燒會有更多的潛在消費人群。雖然鐵板燒店的規模普遍都比其它餐飲形式的店麵要小很多,但這並不妨礙其高利潤的產生。
據不完全統計,1000平米的鐵板燒店的利潤相當於3000平米的中餐店的利潤,足以證明鐵板燒行業的高利潤。而且相對於其他餐飲形式,鐵板燒的競爭更小一些,畢竟每個城市的店麵沒有幾家。一般做套餐的利潤都在80%以上,自助餐的也在60%以上,這也是現在的投資者爭先恐後的開鐵板燒店的一個原因。
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