本篇文章主要為您介紹甜水麵的做法，甜水麵怎麽做味道會更好。甜水麵味道的好壞直接影響了，學做好吃的甜水麵技術，讓您的創業之路越走越遠。
用料
中筋麵粉
紅糖適量
豆芽
菜籽油
蔥
蒜
生抽一整瓶
大料
山奈
花椒一小撮
桂皮一支
香葉一片
草果
豆蔻
冰糖
薑
白芝麻
甜水麵的做法
做紅糖漿：紅糖加水進鍋子小火熬到粘稠
熬複製醬油：生抽一整瓶 大料 山奈 花椒一小撮 桂皮一支 香葉一片 草果 豆蔻拍碎 冰糖 紅糖適量 薑塊拍散，入鍋中小火熬至剩下約2/3-3/4時即可起鍋裝瓶
熬紅油：菜籽油入鍋燒熱 關火 下蔥段薑片慢炸 油溫降下來後開比較小火 入和複製醬油相同的香料炸20分鍾左右 撈出生薑和蔥段 下辣椒粉 撒入一把白芝麻 出香味後即可裝瓶
做好的紅油不能立刻用 讓香料在裏麵浸泡24小時候瀝出香料 沉底的辣椒粉也棄去不用 隻剩下紅油和白芝麻就可以了
中筋麵粉 加一撮鹽 冷水和麵 餳1個鍾頭 取出揉光 擀開成0,6cm厚度的片 用刀切開 抓住兩頭略為抻長 下沸水煮到恰好熟 撈起入碗
下蒜泥 紅油 紅糖漿 複製醬油 陳醋調味 灑上一把炒熟的白芝麻 拌入煮熟的豆芽就好了
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