惠裏有家甜水麵，生意爆好，飯店去都是拿號排隊，除了甜水麵還有原湯抄手、紅油水餃、牛肉麵等等，各種口味供吃的小吃，“毛姐手工甜水麵”是家以甜水麵為主打的谈球吧app下载安装四川小吃店，甜水麵它口味以複合味為主，一條就有十多厘米長，甜水麵很勁道，甜味夠味，份量不多，剛入口會覺得微甜，然後香辣味襲來，頓覺唇齒留香。老板娘說他們的麵條全是手工擀製而成，配料全是獨家研製，非常受好吃者喜愛，並且榮獲惠裏2015年度“比較佳人氣店鋪”榮譽稱號。傳統製法
【基本材料】麵粉、鹽
甜水麵
甜水麵
【菜譜做法】用上等麵粉加鹽、水揉勻靜置半小時，麵杖擀成0.6厘米厚的麵皮，切成0.6厘米寬的麵條，然後兩手抓住麵條兩頭(每次5-6根)，用力扯長，待麵條變為0.4厘米粗細時放入沸水鍋中煮熟，撈出抖散晾冷。
灑熟菜油少許拌勻;辣椒油、複製甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調成味汁。吃的時候將麵條放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。
【食法】麵條放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。
【特點】甜水麵的麵條較粗，具有筋力，風味香甜
【學習內容】
1，製作紅油，采用中藥材和質量上乘的幹辣椒，精心熬製，紅亮濃香，麻辣兼具;
2，製作刷刷醬，用十多種天然調料，熬製成醬，滋味豐富;
3，原料選購、處理、醃製、定型、穿串;
4，木炭生火，烤製各類肉類和蔬菜，學習過程中，我們會教學員烤製：羊肉醃製 成本核算，醃雞翅、雞爪、雞頭、雞胗、鴨腸、鴨腎、蝦、魷魚須、魷魚片、肉串、火腿、茄子、玉米、韭菜、辣椒、蘑菇等多樣品種。製作燒烤醬。
培訓優勢：
1、資深大廚全程指導教學。
2、采取一對一手把手教學方式。
3、推崇實戰教學，學習過程以實操為主。
4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。
5、提供永久免費的技術升級服務。
6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。
早餐麵點