本篇文章主要為您介紹秘製叉燒的做法，秘製叉燒怎麽做味道會更好。秘製叉燒味道的好壞直接影響了，學做好吃的秘製叉燒技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
五花肉600g、蒜7-8瓣、薑1小塊
調味料：叉燒醬3大勺、蠔油1大勺、生抽3大勺，蜂蜜1大勺
做法
1、 五花肉去皮在淨水中泡1小時，中間換2次水，盡量把血水泡幹淨;
2、 五花肉切成4塊長條狀;
3、 用牙簽不斷的在肉表麵戳上小孔，越多越好;
4、 在肉裏調入叉燒醬、蠔油、生抽抓勻，反複按摩，使之入味;
5、 把蒜和薑一起用壓蒜器壓成碎末，調入肉中;
6、 放在保鮮盒中冰箱醃製24小時;
7、 把柏翠PE5322的接渣盤取出，墊上錫紙以便後續清潔;
8、 把叉燒放在烤網上，烤箱選擇大溫幅預熱200°
9、 表麵刷蜂蜜，先烤製15分鍾，取出，翻麵刷蜂蜜;
10、 繼續烤10分鍾，取出刷蜂蜜;
11、 溫度調製180°，再烤5分鍾，即可出爐。
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