本篇文章主要為您介紹水餃的做法,水餃怎麽做味道會更好。水餃味道的好壞直接影響了,學做好吃的水餃技術,讓您的創業之路越走越遠。
材料
長茄子2個,豬肉餡500克,香菇5朵,鹽,白糖少許,老抽,料酒,植物油,香油,胡椒粉,蔥,薑
做法
1、茄子去皮切細條,用1茶匙的鹽拌勻醃製5分鍾,用手擠去去多餘的水分,然後切碎末。
2、蔥和香菇切末。
3、豬肉餡中放入1茶匙的鹽、老抽、白糖一點點、胡椒粉、料酒、蔥薑末順著一個方向攪打上勁。
4、鍋燒熱,放入植物油燒至5成熱,放蔥末炒勻,倒入肉餡中。
5、把香菇末和茄子粒放入肉餡中,加入香油,攪拌均勻成餃子餡。
6、比較後包入餃子皮,入開水鍋煮熟即可。