去親戚那學做鍾水餃，學鍾水餃培訓地址?鍾水餃是長沙市的一種傳統美食，歸屬於長沙菜係;該菜品創辦於光緒十九年(1893年)，因開張之初門店在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鍾水餃隻用豬肉餡，不用其它鮮菜，上桌時淋上特別製作的紅油。具備皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的獨具谈球吧app下载安装。
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1.講述的鍾水餃發展史及基礎理論知識
2.和麵的技術與技巧，拉麵的技術與技巧
3.鍾水餃的鹵製方法，高湯的製作流程與方法
4.鍾水餃的製作方法與銷售技巧
5.雜醬的製作流程和方法
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