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長沙縉雲燒餅小吃培訓內容
1、原材料的認識與選料方法;
2、用具器具設備的認識與選擇;
3、食材的預處理、分類、選料、配比及加工;
4、縉雲燒餅的製作方法、技巧和流程;
5、各種餡料的認識及選購渠道;
6、店麵布置設計(也可攤位檔口經營)。
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