淮南牛肉湯的做法，很多想從事小吃行業的人，在選擇項目上，不凡可以考濾下。淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，湯濃醇鮮，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。正宗淮南牛肉湯的做法裏麵加入粉絲和千張絲，有的還會有綠豆圓子，湯汁清透，味香醇美，非常適合這個冷冷的秋冬季節。哪裏能學習淮南牛肉湯，來濟南黃記淮南牛肉湯店。
溫州好吃點傳授正宗淮南牛肉湯的做法，包教香料配方和五香牛肉，隨到隨學，不限時間。學會為止。
學習內容：
1、 1、製作鹵水的調料及香料認識;
2、 2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量;
3、 3、糖色的製作;
4、 4、香料的使用及鹵水的存放。
1：鹵水製作
第一步，主要係統學習如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬製鹵水。這裏重點學習掌握鹵水配料、熬製時間、火候、調味等知識。
2：原料處理
第二步，主要係統學習各類原料的處理、去腥、醃製等方法。
3：糖色製作
第三步，主要係統學習如何使用調和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬製糖色。
4：辣椒油製作
第四步，主要係統學習如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、薑片等食材製作辣椒油。
5：鹵製原料
第五步，主要係統學習如何使用鹵水鹵製各類原料。這裏重點學習鹵製時間、火候掌握、上色等知識。
6：保存鹵水
第六步，主要係統學習如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。
7：拌製菜品
第七步，主要係統學習如何將鹵製好的菜品裝盤拌製。這裏重點學習菜品的切製、增香、增色、拌製等知識。
培訓優勢：
1.根據個人投資能力提供選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2.根據店麵情況提供裝修方案，提供店麵招牌、店麵POP、店麵燈箱效果圖。
3.整體店麵的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據當地消費水平，設定產品銷售價格。
5.出廠批發價物流配送原材料、工具、設備。也可在當地市場購買。
6.免費後期技術升級，免學費複學。
7.免費指導學員開分店。
8.可申請專業老師上門帶店開業指導。
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