鹽水鴨非常適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血行水的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚幹燥的女性，可以經常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養生潤燥，和胃生津的作用。
鹽水鴨怎麽做?鹽水鴨做法配方?
光鴨斬去小翅和雞爪，在右翅窩下開約8厘米長的小口，取出內髒、氣管、食管，放入清水中浸泡，去除汙，洗淨瀝幹水。和精鹽、花椒、五香粉少許抖和醃製2小時左右，再放在鹽水中浸1~2小時取出洗淨。炒鍋加清水，放入鴨子和香醋、蔥結、薑塊、八角，置旺火上燒開，加蓋燜燒20分鍾，將鴨翻身，再燜燒20分鍾左右，至鴨肉酥爛時取出，冷卻即成，食用時，改刀裝盤。
鹽水鴨培訓項目
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對於現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。鹽水鴨就是集這些優點於一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家鹽水鴨店，到我們谈球吧app赛事分析來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，並且成功開業。
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營養價值
1、適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。
2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。
3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一
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