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培訓內容
夫妻肺片,棒棒雞,藤椒雞,,百味雞,紅油兔丁,紅油耳片,醬香牛肉,醬香豬蹄,湖南長沙蘭州拉麵排骨,湖南長沙蘭州拉麵雞翅,泡椒鳳爪,絕味鴨脖,湖南長沙蘭州拉麵豬頭肉、湖南長沙蘭州拉麵豬口條、湖南長沙蘭州拉麵豬腸、湖南長沙蘭州拉麵豬耳、湖南長沙蘭州拉麵豬肚、湖南長沙蘭州拉麵豬心、湖南長沙蘭州拉麵豬尾、湖南長沙蘭州拉麵蹄髈(酸辣豬蹄,青椒豬蹄)、湖南長沙蘭州拉麵牛肉等上百種菜品。
湖南長沙蘭州拉麵製前處理過程:
⒈清洗處理。動物原料在宰殺處理後,必須將餘毛汙物清除幹淨。腸肚應用精鹽、澱粉抓洗淨。舌、肚還應用沸水略燙,用刀刮去白膜。
⒉初步刀工處理。肉改刀成250~1000克左右的塊;腸改刀成45~60厘米左右長的段;肝改刀成500~600克的塊;牛肚改刀成1000克左右的塊;其它內髒則不改刀。家禽及豆腐幹等不需再改刀。
⒊焯水處理。凡是需要湖南長沙蘭州拉麵製的動物性原料,都應先進行焯水處理後,才能用於湖南長沙蘭州拉麵製。否則,原料中的惡味、血汙會混入湖南長沙蘭州拉麵汁中,使湖南長沙蘭州拉麵汁味劣,呈粥樣化,並極易發酵起泡而變質,難於保存。原料未經焯水處理而直接放入湖南長沙蘭州拉麵鍋中製出來的菜肴,表麵附有血沫,外觀不美,味道很差。
焯水處理是將原料放入清水鍋中,焯至斷生時,撈出,用清水洗去汙沫。如原料異味較大時,可在鍋中適當加入蔥結、薑塊、料酒等。
湖南長沙蘭州拉麵培訓時間
湖南長沙蘭州拉麵培訓時間一般根據湖南長沙蘭州拉麵培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,湖南長沙蘭州拉麵培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那麽湖南長沙蘭州拉麵培訓的時間也就越短.
谈球吧app赛事分析鄭重承若:每一個湖南長沙蘭州拉麵培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在湖南長沙蘭州拉麵培訓學習過程中,谈球吧app赛事分析將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好湖南長沙蘭州拉麵技術.
培訓方式
實操實練,學會為止,技術配方升級免費。
湖南長沙蘭州拉麵利潤分析
做湖南長沙蘭州拉麵,假設說一個月的營業額能夠有10萬元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬元,同時經營湖南長沙蘭州拉麵額外的變動成本大概為60%,也就是說我們需要付出10*60%=6萬元的成本,這裏我們計算的成本是取的一個較大的上限來計算的,因此開一家湖南長沙蘭州拉麵店一般能夠獲利2.5萬元左右.
湖南長沙谈球吧app赛事分析蘭州拉麵培訓優勢
1.技術好,口味正
2.強大的教學實力,定期進行培訓考核,確保教學水準
3.完善培訓體係,所有入學簽訂合同,學習中如果老師不負責,教學不合理,服務差,學員可投訴
4.花錢少,優惠多,一次收費,不額外增加收費
5.實力強,環境好,設備齊全,學習效果好
6.後續服務支持,學員畢業後可享受免費升級更新技術
谈球吧app赛事分析湖南長沙蘭州拉麵培訓承諾
1.保教包會,學會為止,中途不收其他費用
2.資深老師,一對一教學!
3.技術終身免費升級
4.學員畢業還提供:店麵選址,裝修設計,開業策劃等服務