鹵菜項目介紹
鹵菜具有調整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加工製作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內容也十分豐富，其製作的口味也可靈活多變，雖選料精細，但加工製作工藝較為簡便方便。不需要特殊設備，隻用一般廚具即可，是一種低成本投入，而利潤頗豐的經營菜品。
鹵菜培訓品種
絕味鴨脖，醬鴨，鹵雞爪，鹵肉，片片雞胗，上海爆魚，鹹水鴨等
谈球吧app赛事分析培訓實操流程
1.認識處理，采購食材
2.準備配料，處理配料
3.師傅講解製作過程
4.師傅指導，學員操作
5.製作擺盤出餐
6.選址裝修，經營指導
學習時間
隨到隨學，不限學時
培訓方式
一次收費，中途不以任何理由收取其他費用
利潤分析
鹵菜加工和店麵可以分離，也就是在加工房做好以後拿到店上賣就可以，並且不用提供用餐場地，這樣店麵麵積不用太大，房租成本較低;第二可以自己現在家鹵好以後再出攤，這樣一個人或者夫妻兩個人就能把一個鹵菜店開起來，人力成本很低。故上麵的毛利潤減去房租水電以及人力成本以後，鹵菜行業一般能有40%的淨利潤，如果隻是手推車這類的淨利潤甚至能達到50%。
培訓優勢
1.小火慢鹵，麻辣鮮香滋味足
2.多年專注科學巧妙搭配
3.傳統配方，綠色健康無添加
4.10平米小店，日銷數百份
5.成功經驗，直接傳授谈球吧app赛事分析承諾
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