今天和大家分享一下有關水餃的相關簡介。
餃皮也可用燙麵、油酥麵、雞蛋步或米粉製作;餡心可葷可素、可甜可鹹;製熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。水餃的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，水餃的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
中國各地水餃的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊水餃、四川的鍾水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創製出水餃宴，用數十種形狀、餡心各異的水餃組成宴席待客。
水餃現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。”在包水餃時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
以上就是有關水餃的相關簡介了，水餃不僅好吃，還有很好的寓意。
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