酸辣粉是愛吃辣的同誌們的比較愛了，酸辣可口，吃一口粉，再喝一口湯，那真是無比享受啊!今天就和大家分享一下有關酸辣粉的來源。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”係純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按比較佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏製而成。“酸辣粉”還有方便食品產品。
酸辣粉源於四川民間 ，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為各地的谈球吧app下载安装小吃。
菜品曆史
說起酸辣粉的來曆，廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裏麵，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。後人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
以上就是有關酸辣粉的來源啦，很多傳統美食都是很久很久以前流傳下來又經過一代一代改良成了現在受大家喜愛的美食。
早餐麵點