鹵菜怎麽做? 今天谈球吧app赛事分析來分享一些比較省事，味道比較接近外麵賣的菜單。一次性把雞翅，雞蛋，豆腐。全鹵了，過足癮...想要鹵菜好吃比較主要的就是鹵汁兒!喏~~谈球吧app赛事分析鹵菜培訓自製秘方都在這裏了!
快手鹵
食材：五花肉250g、雞蛋6個、炸豆皮100g、米酒1500ml、醬油300ml、蔥適量、薑適量、蒜適量、辣椒適量、五香粉1小勺、八角適量、冰糖適量
做法：1)這邊材料：五花肉、雞蛋、炸豆皮。2)把雞蛋洗淨放在水裏煮熟。3)煮熟後的雞蛋剝殼後備用。4)五花肉切塊。5)炸豆皮先用熱水泡軟。6)準備輔佐料：蒜頭、辣椒、薑、胡椒、冰糖、八角。7)把輔佐料：蒜頭拍碎、辣椒、薑切片。8)壓力鍋裏倒入適量的油、把蒜、辣椒、薑、放入爆香。9)再把五花肉放進鍋裏小炒一下。10)倒入醬油300ml。11)加入米酒1500ml。12)加入炸豆皮。13)加入熟雞蛋。14)加入一小勺五香粉。15)加入適量的冰糖。16)比較後加入蔥壓味。17)蓋上壓力鍋蓋、先開大火煮。等壓力鍋發出聲音後、開小火繼續煮十五分、即可熄火。
辣汁鹵藕
食材：鹵水2000ml、蓮藕800g、油潑辣子20g、醋10ml
做法：1)準備鹵水一罐2)蓮藕切去兩頭，不要削皮，分切成15CM長左右的段，洗淨備用3)取一大砂鍋，倒入鹵水，大火煮開後下入藕段4)蓋上蓋，煮至再次沸騰時改小火，再煮15-20分鍾即可5)如果拿不準時間，可以試著用一根筷子插入藕中，如果感覺可以輕鬆捅入，就表示已經鹵好，如果感覺有硬度，捅到一半就捅不動了，就表示還沒鹵好，還要繼續煮6)將鹵好的藕取出，置於盤中晾涼7)待冷卻後切成小片8)油潑辣子、醋、鹵水調成味汁9)倒在藕片上，拌勻即可。
美味鹵香幹
食材：香幹500g、雞蛋4個、濃湯寶適量、鹵料適量、生抽適量
做法：1)準備好材料，雞蛋煮熟去殼。2)燉鍋裏加入半鍋水，將鹵料放入湯內。3)豆幹表麵滑刀。4)將香幹和蛋放入鹵水中，加入適量生抽、鹽。5)鍋上火，水開後改小火燉上1小時。
五香鹵雞爪
食材：新鮮雞爪500g、八角適量、桂皮適量、香葉適量、生薑適量、精鹽適量、老抽適量、莨薑適量
做法：1)雞爪清洗幹淨，去爪尖。2)把雞爪放入清水鍋裏，水開後煮5分鍾離火撈出雞爪，等雞爪涼後用清水衝洗。3)砂鍋裏放入佐料。4)把雞爪碼放好後，倒入清水，以沒過雞爪為準。5)倒入一湯匙老抽。6)加入適量精鹽，大火煮開後關火，鹵製幾小時後即可食用。
鹵水翅尖
食材：雞翅尖500g、鹵水適量、食鹽適量、花椒適量、麻椒適量、大茴適量、老抽適量、白糖適量
做法：1)準備一份雞翅尖洗淨備用。2)一份老鹵水從冰箱中取出備用。3)將鹵水放入鍋中，重新加入調料：食鹽、花椒、麻椒、大茴、白糖和老抽。4)將洗淨的雞翅尖倒入調好的鹵水中。5)電壓力鍋，選定雞鴨2程序，定時15分鍾，保壓結束即可食用。
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早餐麵點