本篇文章主要為您介紹油潑削筋麵的做法，油潑削筋麵怎麽做味道會更好。油潑削筋麵味道的好壞直接影響了，學做好吃的油潑削筋麵技術，讓您的創業之路越走越遠。
削筋麵的主要流行區域是陝西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區，其他地方比較少了，地方谈球吧app下载安装十足。削筋麵在和麵的時候麵要揉硬，然後擀厚，切成長短均勻的細條就好了，做好後吃起來非常筋道。削筋麵具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，鹹酸適口的特點。
油潑削筋麵起源故事
削筋麵具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，是陝西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區谈球吧app下载安装小吃。相傳春秋時，秦穆公之愛女弄玉，擅長吹笛。而英俊小夥蕭史，則擅長吹簫，蕭史吹曲《鳳求凰》於華山之巔，達於鳳樓。少焉，白鶴舞宮院。穆公以為天作佳緣，以女妻。後二人笛簫唱和時，龍飛鳳舞於庭，夫婦遂跨龍成鳳而去。
油潑削筋麵做法配方?
1，準備食材：能做成麵條的麵坯子(扯麵條，拉麵或者拉條子的條)青菜，蔥花，蒜末，薑末，辣椒麵，五味粉/十三香，鹽，醋，雞精，花椒粒，八角。
2，把麵做熟，出鍋前加入青菜，撈出，切記控幹不過冷水。
3，放調料：將蔥花，蒜末，辣椒麵，五香粉，鹽，雞精放在麵上麵，辣椒麵一定要多，是放在麵條上麵。
4，進行第三步驟的時候開始熱油，注意要用菜籽油，別怕煙大，油中放入花椒，八角香料炸出香味，然後撈出，油溫不要太高，以不把花椒炸黑為界。
5，潑，一定要有黃河之水天上來的氣勢，給辣椒麵上麵暢快一澆，還有給蔥花和蒜末上麵的澆。一定要油多，一碗麵大約兩湯匙到三湯匙的油。
6，油潑完，鍋還熱，把醋放入鍋內，一熗，滋啦啦再澆在麵上，放少許生抽。上桌，附帶麵湯生蒜。
7，攪，上下翻動，使勁的攪，攪出一個紅紅火火，一手攥住碗把，一手攪，口水潤喉之後，你就美美的吃，別擦汗，快就蒜。一碗吃完，擦汗抹嘴，麵湯溫度剛好，喝。頓時有平定江山，氣吞乾坤的感受。
利潤分析
按一天賣100碗計算：每碗最低價位是7元，每碗濕麵用4兩是標準定量，按4兩幹麵成本是7毛2分錢×100碗=成本是72元，100碗麵×7元=700毛利潤-72元麵的成本等於628元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，628-100=528元淨利潤×一月30天=15840×一年12個月=190080年利潤。
早餐麵點