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削筋麵(讀法：xuejinmian)是一道流傳已久的麵食。它的主要流行區域是陝西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區，其他地方比較少了，地方谈球吧app下载安装十足。削筋麵在和麵的時候麵要揉硬，然後擀厚，切成長短均勻的細條就好了，做好後吃起來非常筋道。削筋麵具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，鹹酸適口的特點。
油潑削筋麵技術培訓學習內容詳情
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用削筋麵的核心材料、靈魂;
3、學習製作削筋麵香油、麻辣紅油;
4、學習削筋麵的各種輔料、配料的製作;
5、學習削筋麵的選材、麵條的處理方法;
6、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;
7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。
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