本篇文章主要為您介紹油潑削筋麵的做法，油潑削筋麵怎麽做味道會更好。油潑削筋麵味道的好壞直接影響了，學做好吃的油潑削筋麵技術，讓您的創業之路越走越遠。
做法
1. 準備好麵粉、蔬菜、清水、油、鹽、耗油。
2. 將豆腐幹、土豆、香菇、豆角洗淨，切成小丁，菜花切成小朵狀，大蒜切碎，西紅柿切碎備用。
3. 鍋燒熱倒入油，將切碎的大蒜倒入鍋中稍微的翻炒。
4. 把之前備好的土豆丁、豆角丁倒入鍋中翻炒半分鍾，之後倒入豆腐幹丁和香菇丁翻炒三分鍾。
5. 把切碎的西紅柿倒入鍋中翻炒，放一茶勺鹽和適量的耗油
6. 待西紅柿炒化後，加入一點點的雞精就可以出鍋了。
7. 將麵粉加入2克的鹽拌勻，加入適量的水和成麵團，封上保鮮膜提前餳著。
8. 把案板上灑上麵粉，將餳了十五分鍾以上的麵團 弄成高約2.5裏麵 寬約10厘米的長麵團
9. 用沾滿麵粉的刀去切麵團，切成一條條較寬 較短的麵條 厚度要稍薄一點。
10. 鍋中倒入清水，待水燒開後，加入一點點的鹽，放入切好的麵條，等水開後加入適量清水再煮，等水再開後再加入清水
11. 等水再次燒開，麵條已經基本斷生了，放入清洗幹淨的青菜 稍煮片刻即可出鍋。
12. 將麵條撈出，放入煮好的青菜和提前炒好的蔬菜，加入適量的陳醋和油辣椒即可享用了^o^
小貼士
1.陝西臊子麵的素臊子一般搭配為土豆、胡蘿卜、豆腐，切成丁狀，炒製而成。你可以根據自己的愛好適當的添減蔬菜品種。
2.這款麵需要和的硬一點，和麵的時候加點鹽，麵會更勁道。
早餐麵點