龍蝦的配方

谈球吧app赛事分析 | 2018-05-16

龍蝦

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　　本篇文章主要為您介紹龍蝦的做法，龍蝦怎麽做味道會更好。龍蝦味道的好壞直接影響了，學做好吃的龍蝦技術，讓您的創業之路越走越遠。

　　材料

　　小龍蝦500g、火鍋底料30g、豆瓣醬30g、花椒粒、幹辣椒、大洋蔥、大蒜、老薑、蔥、白糖、鹽、料酒

　　做法

　　1.提前將原材料準備好，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然後放進清水中浸泡10分鍾待用

　　2.將蔥切成段;老薑、大蒜切成片;洋蔥切成片;幹辣椒切成段;鍋內倒油燒熱後，將火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油後，放入花椒粒、辣椒段、蔥蒜、蒜片、洋蔥、薑片炒香

　　3.炒香輔料後將小龍蝦倒入鍋中翻炒，然後倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮(10-15分鍾)

　　4.臨出鍋前撒白糖、鹽調味即可出鍋食用

　　小貼士

　　1.小龍蝦生長在淤泥中，所以要用刷子刷幹淨頭部和尾部喜歡藏淤泥的地方

　　2.烹煮小龍蝦時要放料酒，一是為了去腥，二是料酒可以更好的殺菌

　　3.在烹飪過程中，還要注意火候，要煮熟、煮透了才能殺滅大腸杆菌。吃龍蝦時切勿吃龍蝦的頭部，那裏是比較易積聚寄生蟲的部分，也不能一次性吃下太多的小龍蝦，避免因消化不良影響身體健康。

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