本篇文章主要為您介紹撈麵的做法，撈麵怎麽做味道會更好。撈麵味道的好壞直接影響了，學做好吃的撈麵技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
雞蛋麵100公克，綠豆芽30公克，紅蔥油1茶匙，蠔油1大匙
做法
1.取鍋加水燒開，放入雞蛋麵用筷子拌開燙麵。
2.小火煮約半分鍾後，將麵撈起浸在冷水中略為沖洗，去除表麵黏糊的澱粉。
3.用冷水洗完後將麵再放入鍋中煮，約1分鍾後撈起，將水分瀝幹後放入碗中，加入紅蔥油拌勻。
4.用開水將綠豆芽略燙一下，撈起瀝幹後置於麵上。
5.再於麵上淋上蠔油即完成。
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