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長沙臘牛羊肉小吃培訓內容
1.講述臘牛羊肉的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配製及方法。
4.火候、食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
臘牛羊肉憑借其獨特的口感受到社會的信任,在消費者的心目中擁有很大的影響力,得到了社會的廣泛認同,品牌也贏得了市場的認可,知名度越來越高,在社會上影響力很大,受到了各行各業的人好評。
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