本篇文章主要為您介紹臘牛羊肉的做法，臘牛羊肉怎麽做味道會更好。臘牛羊肉味道的好壞直接影響了，學做好吃的臘牛羊肉技術，讓您的創業之路越走越遠。
原料： 牛羊肉各1斤，汾酒、鹽、糖、生抽各40克，溫水少量，老抽少量。
做法
1：將肉切成長條狀(1斤兩條)，洗淨後瀝幹水分;
2：各備用原料;
3：將原料倒在盆裏，用溫水調勻，配成醃料;
4：將五花肉浸入調好的醃料盆中，用保鮮膜包緊，置冰箱內醃1~2天，隔12小時將肉翻身一次(兩麵均勻入味)。曬肉前，將肉頭穿上繩子，在刷上一層老抽。趁天氣幹燥的將醃好的肉掛到通風好，陽光充足處(一般是陽台或頂樓曬台)，吹至肉幹滴油即可，一般約7~10天。
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