煎餅果子是中國北方常見的一種主食，傳說和諸葛亮有關。三國時期蜀漢兵敗潰逃，慌忙中灶具丟得一幹二淨。等到稍稍可以喘口氣的時候，士兵饑腸轆轆卻無法做飯了。諸葛亮靈機一動，讓夥夫調稀麵粉，用軍中的銅鑼在炊具，底下燒柴，把稀稀的麵糊攤在銅鑼上烙成麵餅，算是讓士兵吃上了一頓飽飯。技術難點1、讓麵糊不粘鍋 方法：鍋麵要經過技術處理。 麵糊的按比例調製也是不粘鍋的主要原因
技術難點2、火溫控製 方法：如果用煤爐子攤煎餅，對控製爐火的技術要求非常高;但我們現在使用的是燒氣的爐子，火溫控製就非常簡單了，大、中、小火三檔。開始我們用大火1.5分鍾將鍋麵燒熱，然後用中火持續做煎餅，如果沒有客人的等待中就將一個灶頭火關掉，一個灶頭(靠邊上的)小火保持鍋麵的溫度，有客人來了就開在大火，並開始攤餅，等餅攤好了，雞蛋打好了，大火已經徹底將鍋麵燒好了，然後調成中火持續工作，一點都不耽誤生意。
技術難點3、把煎餅攤勻攤薄 方法：首先練習攤餅的手法，確定一種手法，從右邊走Z字形往左邊攤，還是從邊上往中間攤，自己先確定一種手法，練習這個手法可以先用白麵粉在冷的鍋麵上練習就可以(最少練習半天)。 然後練習把餅攤勻，剛開始不要管餅攤的多厚，隻要攤勻了就可以(將麵糊均勻的攤在鍋麵上，最少要練習1天)。 最後練習把餅攤薄了，要想把餅攤薄了就必須要求手的速度要快，還要勻稱(最少練習2天)。 手法都練習好後，開始攤全套煎餅(就是將雞蛋、小蔥等調料加入)，這時不要馬上就出去做生意，首先給家裏人或鄰居們品嚐一下你的煎餅味道如何;家裏的米飯、饅頭也不要做了，就把你攤的煎餅當主食，這樣連著做兩天後，你就可以開始出去做生意了。因為這時你已經非常有信心了，即使有幾個客人排隊等候，你也會不緊不慢的一個一個攤。
山東雜糧煎餅優勢一
山東雜糧煎餅香裏外全脆，味美，醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。並且，它還是一種營養價值非常高的食物，隨著越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅的市場也逐漸擴大。
山東雜糧煎餅優勢二
一直以來，山東雜糧煎餅加盟就在市場上就是倍受歡迎的。雜糧煎餅以人體能量需求為標準，製定原料搭配，分量足，味道好，一個即可吃飽，為消費者帶來不一樣的美食享受。
山東雜糧煎餅優勢三
五穀雜糧煎餅谈球吧app下载安装煎餅根據現代養生、營養科學成果，采用石磨磨漿，擀製麵皮，營養保存更久，口感更好。以此原漿，配以雞蛋，再加上蔬菜、火腿、雞柳等，滿滿的包裹起來，香味四溢，再配上現場軋製的黃豆漿、綠豆漿、紅豆漿等，噴香的煎餅果子，漂浮著芝麻的都加過，如此組合，讓人看著都會流口水。 1、師資力量強。師徒相授模式，由中國烹飪大師——劉標任總顧問;中式烹飪高級技師，《沙縣小吃》初、中、高級鑒定標準、鑒定方案的製定者——鄭壽兒任顧問;沙縣小吃著名廚師，十幾年實踐、研究、探索經驗的沙縣小吃大師——鄧易增等親自傳授，對學員進行督促指導,真正做到一對一，學員實際操作時間充分，能學到沙縣最正宗、最精巧、最有市場競爭力的小吃品種，教學質量不言而喻。並贈送沙縣小吃主要配料、雙榮名師傅獨家秘方等，供學員帶回時去練習。
2、學習品種多。12天時間裏上午、下午均有安排學習講習，且三餐師生同吃、同切磋。以便學員能在較短時間裏，集中精力，動手動腦，熟練操作，學習到更好、更多、更新的技術，講習品種多達30～40個品種，回家完全有能力開辦當地最好的沙縣小吃店。
3、實體店操作演習。擁有多家成功經驗的實體店，學員培訓期間能夠在實體店內得到實習機會。所謂眼見為實;親眼所見自己製作的產品得到客戶的認可、才能真正做到讓學員放心到底。
4、操作優勢。學員每天親身參與整套沙縣雙榮名小吃製作流程的實操從選材—配料—雙榮秘方的調製—製作成品—成品切配—保存等，學員都一一參與，想不熟手都難。
5、講習時間合理。節假日不休息，照常講習。講習時間12天全天候培訓，隨到隨學，學員學會為止，超長的培訓時間，讓你把手藝牢牢的學到手，包食宿、包教學食材、包耗材!不斷創新的配方及製作工藝，強悍的市場競爭優勢，決不懼怕同行PK，學會不難學精才是硬道理，反正我是hold不住了……
6、教學實用性強。有技術不一定是成功的老板，我們增設銷售課程，給予學員的是如何使技術變成事業化，而不是隻有技術而技術化;而且免費給予學員店麵設計和宣傳單設計等，為學員開業創造更有利的條件!
哪裏有煎餅果子培訓學校 那裏煎餅果子培訓好 煎餅果子培訓在哪裏有 哪裏可以培訓煎餅果子
哪裏學校培訓煎餅果子好 培訓煎餅果子在哪裏 煎餅果子培訓在哪裏好 哪裏煎餅果子培訓好 煎餅果子技術培訓去哪裏 哪裏有煎餅果子培訓學校 那裏煎餅果子培訓好 煎餅果子培訓在哪裏有 哪裏可以培訓煎餅果子
早餐麵點