土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜係之一的土耳其菜係，有名清真菜係。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜係：世界三大菜係是指中國菜係，土耳其菜係，法國菜係。）
還有土耳其烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由於二戰後土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，並且有了西式的創新。如醬汁和裏麵沙拉的大眾化，品種多元化等.
到了土耳其，見到了真正的土耳其烤肉，才知道在國內對土耳其烤肉了了解是那麽的貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、遊樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場麵令人歎為觀止，流連忘返。
製作原理
土耳其烤肉采用獨特的製作工藝，利用專業的旋轉設備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤製，可視性強，現場製作而風靡歐洲各國，成為各國街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十餘種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡醃製後。采用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟後從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特製的麵餅中。烤肉夾饃：熱氣騰騰的麵餅，把散發著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來不及等待，張大嘴巴“啊嗚”一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來，那才叫一個香，讓你回味無窮！
理論學習：
1.開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。
示範講解：
1.專業老師一對一的實戰示範，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.味之美為您準備學習期間的所有原材料（並且不會額外收取費用）
2.自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
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