肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉曆史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所製的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃鬱醇香，獨特風味。
肉夾饃的臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌麵的，西安另一道著名小吃“臘汁肉揪麵片”就如此。然真正欲領略其風味，最好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。關中產麵，關中人也善於食麵，這白吉饃是用半發開的麵，團捏成餅，在火爐裏烤熟的。因製餅時用了特殊的手法，用刀輕輕劃開，其內部竟天然地一分為二，隻需把臘汁肉切碎了向裏填充就行了。
項目特點
1、投資小：無需門麵、無需裝修，有店麵的在不影響現有經營項目的情況下額外增加一個贏利點，或者擺攤，就可輕鬆掙錢當老板；
2、利潤高：通過對以往學員的跟蹤調查，大部分學員月獲利可達三千元，生意好的課達七千元左右，這是經營一個點所獲利潤，如同時經營2-3個店，效益更客觀；
3、風險低：造型精美，流動方便，無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅遊點、學校等地都可以放心經營，眾多的品種、齊全的口味，烤製時散發出誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，隻要你認真去做，就可以走上穩穩當當賺錢之路。
4、快捷美味營養：屬休閑速食業，立等可取，最長不超過3分鍾，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經營，小本賺大錢；口感外酥裏嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營養衛生，吃了放心。
培訓內容
1、肉夾饃技術概述；
2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配製；
3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個細節及全部製作過程；
4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部製作；
5、饃的製作手法及掌握技巧；
6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程；
7、原料存放、保鮮技術；
8、原料的進貨渠道指導。
到哪裏學肉夾饃技術好啊哪家培訓肉夾饃好肉夾饃哪家學比較好學肉夾饃有什麽好處有什麽好吃的肉夾饃學做學做肉夾饃那個學校好比較好的肉夾饃培訓學校肉夾饃自學好學嗎哪裏有好的肉夾饃培訓學校學肉夾饃上那好那裏學做肉夾饃好吃正宗肉夾饃培訓那裏學好
早餐麵點