本篇文章主要為您介紹肉夾饃的做法,肉夾饃怎麽做味道會更好。肉夾饃味道的好壞直接影響了,學做好吃的肉夾饃技術,讓您的創業之路越走越遠。
材料
麵粉、酵母、尖(青)椒、香菜、紅燒肉(見紅燒肉做法)
做法
1、融化酵母,混合麵粉揉團,發酵一倍大就拿出來,揉回原樣,多揉三分鍾。
2、紅燒肉做好,不要收汁。
3、麵團分成大小合適的團,每個揉20次,摁扁擀成小餅,有點厚度。
4、平底鍋,開小火烙,不放油,一邊稍微定型,翻另一邊,小火烙,等到都發脹起來,鼓的有點裂那種即可。
5、肉和青椒香菜剁碎;取一個餅,用幹淨的刀剖開,塞青椒、碎肉,澆點紅燒肉湯汁即可。