萬州烤魚並不是像原始社會記載中那是將巴掌大的活魚或幹魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上烤魚就食用的那種。
萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術，它的重點卻不單單是烤那些簡單，它是醃、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶谈球吧app下载安装美食，它早與古代的那種串起來在火堆中烤製的原始方法分離開，那是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在極大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨具了營養功效，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。
培訓內容：
第一步：先學習用幾十種藥材，慢慢煉製秘製老油，要花三四個小時，才能精心做好一鍋老油，這是烤魚的關鍵;
第二步：製作鮮香膏，這是烤魚調味的鍋底配料，用十多種材料巧妙搭配而成;
第三步：殺魚醃魚再烤魚，把魚用炭火烤到焦香，外焦裏嫩;
第四步：準備各類配菜，熬煮湯汁，澆在烤好的魚上麵，再擺上些素菜，
這樣全套的烤魚技術就成功掌握。
谈球吧app赛事分析烤活魚,香味濃鬱，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩， 還具有獨特的焦香味和濃鬱的料香味，回味無窮，百吃不厭! 在回放千百年飲食文化的同時，也引領了現代烤魚新時尚。整個烹製香料均采用純天然藥材;烤製過程精細，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養 帶來的損失，使魚的營養發揮到最大化，達到婦女容健身，兒童健腦，男人強筋健骨的功效，贏得了廣大消費者的信賴。本項目投資少，風險低、回收快、效益高，易操作，市場潛力巨大。
烤魚店另外在烤魚店的銷售上也要注意。萬一有些經常來光顧的消費者，那麽經營者可給他們發些許優惠券而且是免費贈送些許小菜，這樣子讓消費者覺得您的服務很貼心，使得消費者更願意來您這裏消費。最後要說的是烤魚店的技術。當然這個是最關鍵的，就算你在其它方麵做得很好，還有烤魚的味道不行也是徒勞。
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