本篇文章主要為您介紹萬州烤魚的做法，萬州烤魚怎麽做味道會更好。萬州烤魚味道的好壞直接影響了，學做好吃的萬州烤魚技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
草魚1斤半，芹菜，香菜，大蔥，大蒜，老薑，泡椒，泡薑，野山椒，幹辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒麵，郫縣豆瓣
做法
1.魚去了頭之後，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒麵、生粉、 大蔥、薑片醃製片刻。
2.魚醃好之後，表麵刷一層油，開烤箱200度上下火15分鍾，上火5分鍾。
3.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡薑、野山椒、幹辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之後，把湯倒進烤好的魚裏，再接著烤10分鍾。
4.鍋裏倒少許油，炸香花椒，然後連著花椒一起淋在魚上，比較後灑上香菜和白芝麻，就可以開吃了。
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