麻花是一種食品。用兩三股條狀的麵擰在一起,以油炸成。麻花金黃醒目,甘甜爽脆,甜而不膩,口感清新,齒頰留香;好吃不油膩,多吃亦不上火。想學地道的麻花技術就到谈球吧app赛事分析長沙小吃培訓中心來。谈球吧app赛事分析培訓中心專業傳授麻花技術。製作一條地道的麻花需要10道工序:發肥、熬糖、配料、製餡、和麵、壓條、劈條、對條、成型和炸製。我校專業傳授脆麻花,鮮奶麻花,烤麻花,軟麻花,速凍麻花,千層麻花,無礬油條,空心油條,香米油條,糯米麻團等技術。谈球吧app赛事分析小吃培訓中心、是培養主宰自己命運的內行老板的搖籃,我們所教授的品種,每一樣都有它的獨到之處,谈球吧app下载安装小吃技術是您成功的可靠保證。結合自己豐富的餐飲實踐經營,谈球吧app赛事分析培訓中心是湖南省先進單位。 還傳授其他項目:香掉牙千層、裏脊扒餅、驢肉火燒、溝幫子燒餅、道口燒雞、北京烤鴨、煎餅果子、石頭餅、麻辣麵、炸醬麵、板麵、太和板麵王、東北餃子、杠子饅頭、山東饅頭、陝西涼皮、酸辣粉、土豆粉、米線、火鍋、幹鍋、燜鍋等等小吃。上千種小吃項目歡迎你。
麻花的做法：
1.麵粉、花生油、鹽、水、將麵粉放盆中倒入油400g麵粉放40g油、5g鹽、用手將麵粉和油搓均、(油多則後麵難操作)、搓透後加水揉成麵團(麵團不可太硬)蓋濕布餳20分鍾。
2.將餳好的麵團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鍾。
3.餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合並兩頭捏緊。做成麻花生坯。依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
4.鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯、(2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上麵微微感覺有點熱)。在2成熱的油溫中炸至8-9分鍾、顏色金黃即可撈出。
早餐麵點