這幾年,湖南長沙大大小小的火鍋店多達幾十家,以路邊大排檔居多,盡管這些火鍋店也經常推出招攬客人的絕招,但多是夏季火熱冬季冷清。假日火鍋將地攤式重慶火鍋搬進室內,以時尚、休閑為主題,自2002年開業至今,已成功在湖南開了6家直營店。他們集眾家之長,結合東北火鍋、鮮族火鍋、新疆火鍋的不同技法於一體,創新了重慶火鍋品種,發明了創新重慶火鍋。采用新式環保型無煙重慶火鍋爐,安全衛生,烤製出了色、香、味、形為一體的精美佳肴。
湖南長沙谈球吧app赛事分析重慶火鍋培訓流程
示範講解:
1.專業老師一對一的實戰示範。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算 。
3.流程講解,包括店麵選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店麵裝修設計、店麵廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級、就業保障、免費使用谈球吧app赛事分析商標品牌。
培訓時間
不限製學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
重慶火鍋培訓方式
按照重慶火鍋製作標準的比例配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,在實操間反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
湖南長沙谈球吧app赛事分析重慶火鍋利潤分析
每個肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元,而肉類每串成本為0.2-0.8元,利潤率高達100-150%,蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元,而成本僅為0.08元,利潤率高達500%;雞翅、雞腿、牛排、重慶火鍋等每份售價2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利潤率高達100-200%;保守算法,如果一天賣400-500串,營業額500-600元,可獲利250-350元,如遇上節假日,一天可賣1000串左右,日均利潤可達500-650元。通過對學員的跟蹤調查,60%學員每月純利可達3000-6000元,20%可達到8000-10000元左右,20%獲利在3000元至8000元,沒有虧損。如果同時開3-5個店,每月獲利都在萬元以上。重慶火鍋顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。
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