●〇鴨精選幾十餘種中草藥和上等調料秘製而成，特點是：色澤黃黑，味道濃鬱，剛吃第一口，甜甜的，香香的，然後開始有一點辣，慢慢的麻辣全至，整個舌頭都在打顫，隨著你的咀嚼，那種獨特的香味會滲入唇齒之間，遊離在每一個味蕾之上，即使你用清水漱口，那種麻辣香嫩的感覺還久久存留在口中.
●〇鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵製後，可清肝火、去內熱，預防癌症、高血壓等病症，還可祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的美味，風靡武漢三鎮，暢銷全國。
製作方法
1、鴨脖洗淨，去掉表麵的筋膜;
2、提前焯一下水，去除血水和雜質，撈出衝洗幹淨，瀝幹水分;
3、蔥切段薑切片，各種香料衝洗幹淨，晾一下水分;
4、起油鍋，爆香所有的香料;
5、加醬油、老抽和料酒，添加適量水和老鹵，加冰糖，煮開;
6、添加鴨脖煮開，添加適量鹽調味，轉中火燉煮30分鍾;
7、關火，充分浸泡;
8、吃之前，撈出瀝幹，鋪在烤盤內，200度，上下火烤20分鍾左右即可;
9、用過的鹵汁過濾下，可以收在冰箱裏下次再用。
由於黑鴨子黃裏透著黑，吃起來，先有點甜，幾口以後才開始麻辣，然後辣的你全身冒汗，麻的舌頭打顫，那才叫過癮，且回味悠長。讓你吃了終身難忘，讚不絕口，世上竟有如斯絕色厚味。其特點：辣味純摯，麻而不澀，可以祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲憊，回味甘甜。鴨性涼，配以甘草，肉桂鹵製，具有清肝火、除內熱、預防癌症及高血壓症等功效
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早餐麵點