本篇文章主要為您介紹●〇鴨脖的做法，●〇鴨脖怎麽做味道會更好。●〇鴨脖味道的好壞直接影響了，學做好吃的●〇鴨脖技術，讓您的創業之路越走越遠。
主料 鴨脖子6個
做法
買來的冰凍鴨脖子先解凍，我放在冷水裏浸泡了一會。
浸泡十幾分鍾，去血水。
放水裏煮一下，加兩三片生薑和適量酒，大火。
不用煮太久，水開一會即可。倒去有浮沫的水，再把鴨脖子清洗一下。
我的鍋不大，所以把鴨脖子切成兩段，易入味。
加入所有調料(糖除外)，特別說明，不需要加水哦，一瓶啤酒即可(玻璃瓶裝的一瓶)，喜歡吃辣味的可以加入辣椒。
用中大火煮開後撈掉浮沫，燒十分鍾後轉小火。
比較小火大概煮一個小時左右後，開中大火收汁(加入適量糖調味)。
收湯汁的時候要把鴨脖子翻一下，以免上麵的不入味，等煮到沒多少湯的時候就可以關火了。
撈出即可，大功告成啦。
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