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手抓餅來源於台灣，新鮮出爐後千層百疊，層如薄紙，用手抓之，麵絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，再配以雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜，香脆爽口，鮮美無比，回味無窮。
在眾多小吃中，手抓餅算得上是一個投資小，風險小的項目之一了。推個小吃車就可以在外麵擺攤經營做生意，整體投資差不多5000元就可以做起來。關鍵您得選對項目，找對消費人群，做好營銷廣告，更重要的是您得掌握好手抓餅的核心製作技術跟配方。
手抓餅技術培訓學習內容詳情
1：麵餅製作
第一步，主要係統學習如何使用清水、麵粉、混合油等食材製作麵餅。這裏重點學習和麵、揉麵等知識。
2：酥油製作
第二步，主要係統學習如何使用混合油、薑蔥等食材製作酥油。
3：分割
第三步，主要係統學習如何將麵團切割成大小均勻的劑子。
4：擀餅
第四步，主要係統學習如何操作使用擀麵杖擀成薄餅，然後再將其卷成圓圈狀態。
5：煎餅
第五步，主要係統學習如何操作使用扒爐煎製手抓餅。這裏重點學習掌握溫度、烤製時間、煎餅等知識。
6：蒜蓉醬製作
第六步，主要係統學習如何使用大蒜、薑、泡椒、白糖、鹽等食材製作手抓餅專用蒜蓉醬。
7：香辣醬製作
第七步，主要係統學習如何使用辣椒粉、調和油、蔥薑蒜等食材製作手抓餅專用香辣醬。
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