本篇文章主要為您介紹手抓餅的做法，手抓餅怎麽做味道會更好。手抓餅味道的好壞直接影響了，學做好吃的手抓餅技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
麵粉，小蔥，胡椒粉，油鹽
做法
1. 倒入少許開水，用筷子攪拌一半麵粉;
2. 剩下的一半用冷水和麵;
3.將它們混合在一起和成光滑的麵圖後，加蓋餳上二十分鍾;
4. 小蔥中加入適量的鹽;
5. 將燒熱的油倒入小蔥中嗆一下， 攪拌均勻;
6.將餳好的麵團放在刷了油的案板上，擀成圓餅皮， 越薄越好;
7. 將蔥油撒滿在餅上， 再均勻撒些黑胡椒碎;
8. 用小刀在餅上切出0.5厘米寬的細條，注意兩端不要劃斷;
9.先將圓片卷成長條狀，把長條從一端再卷成團，需抻著卷，把長條拉細些;
10. 將盤好的餅子按扁再擀大點;
11.燒熱鍋，放入少許油，將餅子放在去小火煎;
12.中間注意翻麵， 將雙麵煎至金黃後就可以出鍋了;
13. 將餅子放入盤中， 用筷子把煎好的餅從中間挑鬆， 一層一層，焦香酥脆。
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