南京老鹵麵培訓機構哪家好

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　　南京老鹵麵，又名爐麵，是一道色香味俱全的漢族名點。該小吃是由各種配料做成鹵湯與麵條、配菜兩蒸兩拌製作而來，距今已有近兩千年的曆史。

　　南京人對老鹵麵可以說有一種特殊的情懷，麵條一定要嗆，鹵子不能太甜，澆頭也很有講究。

　　南京老鹵麵技術培訓學習內容詳情

　　1、食材選擇，辨別;

　　2、前期初加工、處理方法;

　　3、水、食材配比及熬製時間、方法;

　　4、成本核算，售價指導;

　　5、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業;

　　6、一對一教學，包教包會，學會為止

　　培訓品種

　　大排麵(粉)，大肉麵(粉)，小排麵(粉)，榨菜肉絲麵(粉)，雪菜肉絲麵(粉，)青椒肉絲麵(粉)，雞腿麵(粉)，鴨腿麵(粉)，雞蛋麵(粉)，大腸麵(粉)，牛肉麵(粉)，牛排麵(粉)，陽春麵等

　　谈球吧app赛事分析每一次培訓承諾：師傅一對一教學，包教會，沒有基礎不要緊，隻要有興趣、有信心，現場操作，從餐飲基礎入手，手把手教學，保證毫無保留傳授廚藝，傳授多年廚藝心得。師傅一定誠心對待每一個學員，認認真真教學。絕對真實可靠。