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壽司是漢族傳統美食之一，後傳入日本、韓國等地。其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。
日本壽司之所以能夠風靡全世界，靠的不僅僅是味道，還有“新”和“奇”。日本壽司的“新”主要體現在用料的新鮮，譬如魚生刺身什麽的，就是非常新鮮，切下來蓋在壽司上麵就可以吃了。
壽司技術培訓學習內容詳情
1. 講解壽司的由來、特點及壽司的流行趨勢等入門必備常識。
2. 了解和認識壽司製作工具的使用方法和特點。
3. 壽司原料的認識和選擇技巧。
4. 壽司基本知識、器具、壽司米飯製作方法。
5. 壽司的製作原理、方法技巧和注意事項，傳授本項目所有壽司品種的製作技術。
6. 反複練習壽司課程的製作全過程。
7. 講解製作注意事項及設備保養。
壽司品種有;三文魚壽司、蝦壽司、蟹柳壽司、雞蛋壽司、豆腐皮壽司、花之戀壽司、櫻花壽司、加州卷、青瓜卷、蟹柳卷、沙律軍艦、水果沙律、三文魚壓箱、 蟹籽壓箱、 飯團等等、多款產品、多個款式。
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