本篇文章主要為您介紹綠豆糕的做法,綠豆糕怎麽做味道會更好。綠豆糕味道的好壞直接影響了,學做好吃的綠豆糕技術,讓您的創業之路越走越遠。
材料
綠豆1小碗,糖3勺,麵粉5勺
做法
1、綠豆洗淨後浸泡至爆開(一般需要24小時)。
2、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中,加入水(泡開的綠豆和水的比例是1:5),煮開2分鍾後切斷電源,燜20分鍾後再煮開,然後切斷電源燜1小時。
3、將煮好的綠豆水盡可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。
4、在綠豆糊裏加入糖和麵粉,攪勻,倒入刷有油的盤子中,上氣後蒸10分鍾,燜5分鍾。
5、取出盤子冷卻至室溫,蓋上蓋然後放入冰箱冷藏5小時以上,切塊裝盤。