現在綠豆糕培訓哪家好

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　　綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的谈球吧app下载安装。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。

　　綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和鹹鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。

　　綠豆糕技術培訓學習內容詳情

　　1：餡料

　　第一步，主要係統學習如何使用綠豆、紅豆、香芋等食材製作綠豆餡、紅豆餡、香芋餡。

　　2：酥皮

　　第二步，主要係統學習如何使用調和油、麵粉等食材製作酥皮。

　　3：油皮

　　第三步，主要係統學習如何使用麵粉、色拉油、白糖等食材製作油皮。

　　4：餅胚

　　第四步，主要係統學習如何使用油皮、酥皮、餡料等配料製作成餅胚。

　　5：烤餅

　　第五步，主要係統學習如何操作使用綠豆餅專用烤箱，烤製餅胚。這裏重點學習掌握溫度、烤製時間、煎餅等知識。

　　6：存放

　　第六步，主要係統學習產品的存放方法，延長產品的保質期。

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